四、“平谷桃产业链条开发”创意模式

平谷区位于北京市东部山区，是桃的优势种植区域。上个世纪70年代形成区域种植，80年代开始步入规模发展，90年代以后形成产业化发展格局。目前，平谷区桃种植面积稳定在22万亩，年产量2.8亿公斤。2000年被国家林业局授予“中国名特优经济林——桃之乡”；2001年被农业部授予“中国桃乡”；2002年被上海大世界吉尼斯总部授予世界“种植桃面积最大的区（县）”；在2005年“北京首届奥运安全优质果品评选推荐会”上，平谷区包揽22项大桃所有奖项；2006年8月5日平谷鲜桃被国家质量技术监督检验检疫总局正式授权地理标准保护产品专用标志；在2007年全国“2008年北京奥运推荐果品评选”活动中，大桃获一等奖10个，二等奖19个、三等奖34个。平谷区依托桃种植、桃加工、桃文化，从桃子开花到结果，从果实食用到桃树废弃物利用，贯穿了桃产业发展的整个链条，开发形成了“两节两品三养生”的系列产品，成为消费者心中不可替代的独特的“平谷鲜桃”区域农业品牌。

1、“两节”——春季北京平谷国际桃花节和秋季采摘节　　

春季桃花节：“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”。地处山区的平谷，每到四月，一地桃花，漫山红遍。为了打好“桃花牌”，从1999年开始，平谷区设立桃花节，经过10年的经营，县域小节事成长为中国十大地方节庆之一。在具体节事上，桃花节集文娱、体育、会展等多元化内容于一体，文化、旅游、体育等多个产业关联。譬如2009年的第11届桃花节活动共分为文化、旅游、体育三大系列，共推出七大类、10余项文化活动，既有300人参与的体育活动，又有500人艺术团的歌舞表演；既有万人齐唱的歌曲《国家》，又有10万灯笼装扮的丫髻山传统庙会；而一系列书法艺术摄影展，也充分展示了平谷雅俗共赏的桃文化。21天的桃花节期间，全区共接待游客190.8万人次，实现旅游收入5045万元，同比分别增长31.8%和32.4%，创造了历史最高纪录。其中，民俗旅游接待110.9万人次，民俗旅游收入3003万元，同比分别增长66.2%和36.1%。

秋季采摘节：平谷大桃品种多，熟期不同，加之运用设施栽培，大桃熟期从3月至11月，采摘期长达9个月。平谷区每年举办的“平谷金秋大桃采摘节”均在桃集中上市的7—8月份。采摘节期间，举办“桃王”擂台赛，“吃桃冠军大赛”，农副产品展销会，为寿星“献寿桃”，发放采摘礼券活动等，丰富多彩的活动吸引了众多游客到平谷采摘大桃，带动当地大桃产业经济。2009年平谷久保、蟠桃、油桃和白桃四个品种评选出的“大桃王”，共拍出9.3万元，其中重达0.7公斤的丰白桃王更是拍出了3.8万元的高价。

2、“两品”——文化桃和桃木艺术品　　

文化桃：桃在中国文化中是“寿”的象征。尤其是为老人做寿，一般都会送寿桃，或者送寿桃蛋糕。平谷区在打造唯一性特色优势农产品（桃）的基础上，着手开发文化桃。自2004年开始至今，平谷区大华山镇泉水峪胜泉康汇农产品专业合作社通过刻模、贴字等技术手段，已经成功开发出“生日”、“贺寿”、“喜庆”、“寿星”、“十二生肖”等晒字桃、异型桃系列产品，鲜桃图案丰富，寓意深刻，着色期只有短短的10多天，却成了平谷桃农无限开掘文化含量的黄金期，产品深受广大消费者青睐，取得了较好的经济和社会效益，2008年被北京市政府命名为十大农产品创新之一。

桃工艺品开发：在中国历史文化中，赋予桃木“避邪气、镇宅院、保平安”之含义。桃木被誉为“阳刚之木”、“五木之精”，能驱鬼辟邪纳祥。几千年来，中国百姓为避灾祸，几乎家家户户都有悬挂或使用桃木制品的习俗。

平谷区大华山镇引进了“北京绿源桃木雕刻工艺品有限公司”，以桃木为原料，进行桃木文化创意产品设计、桃木工艺品的开发，纯手工雕刻，产品有生活用品、文化用品、旅游纪念品、镇宅保平安等。如桃木龙头刀、桃木剑、桃木梳、桃木如意、桃木镇纸、桃木笔筒、桃木观音、（桃）木刻诗词、桃核雕刻工艺品（镂空摆件、挂件）等。

3、“三养生”——桃花宴、桃食品、桃保健　　

根据现存最早的药学专著《神农本草经》记述，桃花具有“令人好颜色”之功效。桃花味甘、辛，性微温，含有山萘酚、胡萝卜素、维生素等成分，有活血悦肤、峻下利尿、化瘀止痛等功效。

桃花宴：平谷区创造性地开发了以鲜桃花为主要原料的桃花宴，推出100余道桃花菜品。主要特色菜有桃园仙境、桃园三结义、桃乡小炒、桃花缤纷虾球、桃花乌鱼蛋汤、桃汁煎牛仔骨、桃花香椿摊鸡蛋、刺身桃花拼辽参、水晶仙桃、黄桃芦荟等。其中，桃园仙境、桃园三结义、桃乡小炒等菜品和桃花绿豆粥等小吃，格外受游客青睐。

桃食品：鲜桃味道鲜美，但也有一个十分突出的缺点——不易保鲜，俗称“隔夜愁”。当前，桃保鲜技术仍是一项世界性难题。为此市科委与平谷区政府共同支持创建的“北京健康产业中试与孵化中心”运用科技手段对大桃进行精深加工与综合利用，开发出系列产品，目前已试制成功了大桃红桃方片、桃香酥脆等休闲食品。

桃保健：出自唐朝诗人崔护诗句的成语“人面桃花”常被用来形容人的气色好，青春美丽。因此，自古以来桃花常被用来美容。桃有较高的药用价值，桃树一身可入药。“宁吃鲜桃一个，不吃烂桃一筐”的俗语反映了桃所具有的独特风味。鲜桃肉质致密，甘甜多汁，含维生素、铁较丰富，作为食疗果品，桃对胃阴不足、口干口渴或体虚阴液不足之便秘症有较好的滋养和润下作用。根据桃的美容和保健功效，目前已开发出桃花油软胶囊、桃花茶、大桃调味浆、蛋白桃珍等保健品。

五、“百里山水画廊”空间集群发展创意模式

这种模式是将多个创意农业项目集中在一起，形成创意农业项目空间集群，成为一个区或一条带。如延庆千家店的百里山水画廊，怀柔的凤山百果园区和雁栖不夜谷等，就是以沟域或交通廊道为单元，以其范围内的自然景观、文化历史遗迹和产业资源为基础，以特色农业旅游观光、民俗文化、科普教育、养生休闲、健身娱乐等为内容，通过对沟域或廊道内部的环境、景观、村庄、产业进行统一规划，建成内容多样、形式不同、产业融合、特色鲜明的具有一定规模的创意产业集群，以点带面、多点成线、产业互动。这种模式的优点是能够将小规模的创意农业项目通过集聚而放大，形成统一的品牌，增强创意农业品牌的竞争力。

千家店镇是延庆生态涵养区的核心区，是首都重要的水源保护地，2006年起该镇不断深化“生态环境立镇、生态旅游富镇、生态文化强镇”的发展方针，2008年按照“百里画廊，山水人家”的思路对黑河、白河两岸的农业生产、民俗乡村游项目统一调整、包装与建设，形成了“千亩葵海”，通过建设重要节点和农旅结合项目，建设创意独特的“山水一卷，百里画廊”，创新了沟域经济发展模式。

其主要做法是：一是调整种植结构，营造大地景观。在山水画廊环线连片种植既有观赏价值又有经济效益的农作物6800亩，形成赤橙黄绿相间，异彩纷呈的大地景观。二是优化环境结构，打造园林景观。全民动员进行环境治理，投入人工31715个，打造后的百里画廊环线干净、整洁、通透、明朗。沿百里画廊种植玫瑰22000棵，新建花圃30亩，共培育各种草本花苗30万株，形成连绵百里的开放式大公园。三是开发农旅结合项目，建设了有机食用菌采摘园、山地鸡蛋采拾园；民俗村推碾打场农事体验园；秀水河边垂钓园、菜木沟等三个果品采摘园；户外自助烧烤休闲区等一批农旅结合项目。

百里山水画廊的实施，在保护生态的基础上，推动各项产业发展，促进农民增收，效果明显。具体体现：一是保护水源安全、构建绿色屏障。百里山水画廊以“保护生态、涵养水源”为刚性原则，确保了水源安全，构建了绿色屏障。二是推动旅游发展、促进农民增收。百里山水画廊的实施，形成了地区旅游金色品牌。在原有100个民俗接待户的基础上，新增加民俗接待户100户，日接待能力达到6000人。年增加游客12万人，增加旅游收入2000万元，人均增收1818元，同时促进了农民转移就业，有效推动了地区经济发展和农民增收致富，观光旅游经济步入快速发展期。三是提升文化品味、凝聚精神动力。引导民间宗教文化、挖掘河流文化、普及地质文化，提高地区文化品味，实现物质文明和精神文明协调发展。

六、“大兴农业”区域品牌开发模式

品牌创意也是农业创意的一种。在发展都市型现代农业过程中，各区县都十分重视农产品品牌建设，大兴西瓜、怀柔板栗、平谷大桃等农产品品牌在北京乃至全国已具有一定的知名度。但以区域农业为整体进行品牌创意和包装的“大兴农业”区域品牌开发模式，集合了多种品牌创意，提升了区域农业的整体形象。这种模式的主要做法是：

1、创意区域农业品牌。　　

大兴区在发展都市型现代农业的过程中，由乡镇政府、企业、协会等注册了一些商标，但多数商标缺乏地域特点和个性诉求，局部地区还出现了“一种特色产品，多个注册商标”的局面，区域特色被削弱，形不成整体竞争优势。为解决农产品品牌多而杂的局面，发挥品牌效益，2005年开始，大兴区委托专业策划公司以区域农业为对象进行系统的品牌规划，经区有关部门广泛讨论和向社会征求意见，最终确定了由“大”、“兴”组成的似花、似叶、似果的抽象图形作为统一的“大兴农业”品牌标识，统一形象识别系统。区域农业品牌的建立也为区内农产品的销售建立了一个区域形象平台，可充分起到扩大区域影响，创造市场需求，树立消费者信心，提升区域内产品品牌形象的作用。

2、区域品牌建设加快主导产业发展。　　

“大兴农业”区域品牌的平台上，依托本区的优势主导产业设计推出了“大兴西瓜”、“大兴梨”、“大兴甘薯”等系列农产品品牌。梨和西瓜是大兴区的主导产业，种植面积达到20万亩，甘薯和桑椹是大兴区的优势产业，种植面积分别达4.5万亩和0.7万亩，2005年和2007年将“大兴农业”品牌形象和品牌管理机制导入大兴梨、大兴西瓜和大兴甘薯、大兴桑椹产业，实现标准化生产管理和产品分级包装销售，并深化西瓜创意产品开发，提高产品附加值。先后实施了“大兴西瓜”、“大兴梨”、“大兴甘薯”品牌推广计划。主导产业品牌策划创意主要体现在三个部分，一是产品包装箱造型的独特和多变性，意在宣传大兴主导产业产品独一无二的品质；二是配套推出与大兴主导产业相关的工艺品、纪念品；三是通过开展合作组织农产品进社区、进超市等活动，进一步提升了“大兴农业”品牌的市场认知度。

3、区域品牌建设培育龙头企业。　　

大兴区将区域品牌导入龙头企业品牌管理体系，实现统一品牌下的个性化发展，提升了龙头企业的品牌，提高了产品附加值和效益。如圣泽林生态果业、乐平瓜果、大营宏光、绿康源等，这些龙头企业品牌借助区域农业品牌的平台，实现了知名度和信誉度的提升。

4、农业文化开发促进区域农业品牌建设。　　

大兴区依托主导产业，以农业节庆为载体进行农业文化开发，已连续举办了21届西瓜节（已成为国内知名的农业节庆活动），16届梨花节，还有大兴桑椹文化节、大兴葡萄节和“春华秋实”推广系列活动，并成功举办了19届西瓜擂台赛、6届葡萄擂台赛、6届梨王擂台赛、首届甘薯擂台赛，通过举办集竞技性、参与性、趣味性于一体的擂台赛，全面宣传大兴农业。这些农业文化节庆的开发在提升了大兴的整体形象，也促进了大兴区域农业品牌建设。

大兴区实施区域品牌发展战略以来，统一加强区域内农产品质量管理，123个产品通过了有机或绿色农产品认证，104个基地获得标准化生产认证，推动了20余家农业龙头企业、合作组织建立起质量追溯平台，包括蔬菜、西甜瓜、果品、肉牛等8大类50余种农产品，实现了全程质量追溯。大兴区申请注册了“大兴西瓜”产地证明商标，“大兴西瓜”获得国家地理标志产品保护。“大兴农业”区域品牌已得到社会共识。