星巴克第一的排名得益于它的整体品牌影响力。UCC咖啡和illy的蹿升则显示出了消费者的心理—既然分不出咖啡口味的好坏，品牌能否给我带来美好幻想便至关重要。雀巢的失望比例为7.03%，原因就像我们之前提出的概念一样——平庸是品牌最大的敌人。

大众啤酒品牌得前五名中的4个席位。在媒体上，青岛啤酒获得的声量要高于百威，这也可能是它今年超过百威重获第一的原因。科罗娜和福佳在百威集团的资源投入下，排名都进入了前十， 但它们的隐患是，小众啤酒品牌工业化生产后，曾经的忠实消费者对其品牌的失望感。至于常年在我们榜单上垫底的珠江和燕京啤酒，你们可要好好加把劲了。

这已经是味全每日C连续第4年获得果汁饮料品类的冠军。那些填词瓶、拼字瓶营销固然有趣，但最关键的还是这个产品的整体优势—包装简约、甜度适中、不到10元的价格也让人能承受。

模仿它的农夫山泉NFC和零度果坊与味全每日C相比依然有差距，想要突围必须要在5个维度上找准自己独特的优势。再看看统一鲜橙多，如果品牌没有任何的改变，那只有等着被市场淘汰。

最激烈的战场莫过于此，去年还因营销和渠道的大力投入冲上榜首的茶π被维他柠檬茶比了下来，2015年风光无限的海之言则跌到了末尾。消费者在这一品类上的兴趣变得实在太快，无论哪方面的大力投入都得不到他们的长情，不知道下一年，这里的冠军会是谁。

在这个品类中，加多宝在营销上投入了最多的资源，但是因为广告而愿意推荐它的消费者只有4.01%，失望比例则达到了2.94%。这让它跌出了前五的位置。高居榜首的养乐多和迅速蹿升的味全活性乳酸菌说明了功能性饮料的发展方向。脉动的推荐比例和宝矿力水特一样，失望比例却几乎是前者的两倍，它得小心了。

三只松鼠稳住了头名，而它的成功案例已经给本土零食品牌提供了一个套路——标准化产品、精致的包装和大力的营销—百草味和良品铺子也因此排到了第二和第三。需要提醒的是，有10% 的受访者对三只松鼠表示失望。一个新品牌在飞速发展规模的时候也得飞速提升产品质量，才能让人们对它保持好感。

谁能想到，排名第一的会是不以零食为主业、甚至出了它的门店就很难买到它的零食产品的无印良品。无印良品是所有参评品牌里唯一喜欢比例上了10%的选手，这和它是否真的好吃、是否是零食里面健康的清流或许没有太大关系。当品牌作为一种生活方式被人认可后，消费者可以接受它的大部分产品，包括零食。

在这个领域，排名前三的玩家势力都集中在华东地区，这和我们的样本覆盖有关系，也和产品本身的体验有关系。无论口味、理念和包装，味全、光明和明治都属于业内顶尖的品牌。伊利的潜力在于它的影响声量和在渠道渗透上有自己的优势。最危险的莫过于体量庞大的蒙牛了。后牛根生时代，蒙牛还没有找到新的主心骨。

之所以连续两年调查烘焙品类的原因在于， 我们认为这个品类能够体现年轻人新的生活方式。更新了品牌形象，也推出不少网红产品的好利来，以及行事低调的红宝石再次证明了好产品的力量，而去年还排名第二的面包新语，则因为产品质量、卫生状况的负面新闻跌到了谷底。

麦当劳和汉堡王的胜利原因并不相同。前者依靠数字化转型和产品升级，变身“金拱门” 之后会在扩张和执行速度上变得更快。汉堡王则一直坚持自己的定位——主打牛肉产品，定位稍高一层，随着门店数量的增加，也让更多人品尝到了它的不同。至于曾经大热的网红品牌黄太吉，这次排在了倒数第三，如果产品不过关，硬把自己造成网红可能死得更快。

 

喜茶的排名和指数并不让我们感觉意外。值得关注的是茶颜悦色这个品牌——长沙发家、主打中式茶饮让它找到了自己的突破点。1点点的愿意推荐比例和失望比例只相差1.33%，这让它掉出了前五名，因此没有出现在这个榜单上。老牌奶茶快乐柠檬和CoCo都可茶饮都跌入了后五名，消费者都喜新厌旧，别让品牌资产变成自己的包袱

 

在这个品类中，产品之间的差异性几乎已经没有了。想要变成“高端水”就得靠包装，这也是为什么受访者在这个品类产品的推荐理由中，选择设计的比例超过产品本身的原因。农夫山泉正好契合了这个趋势，一位消费者称，他对农夫山泉“大自然的搬运工” 这个身份的认可，让他不止把它当一瓶水看，何况这瓶水的外包装还在不断出新。而这两者，都是排名靠后的品牌所缺乏的。