关于“食养山房”

没有菜单，选用当季食材，

搭配与食物对应的食器造型艺术，让许多人流连忘返。

只靠口耳相传的经营方式，

走的是融合东方禅学风格。

食养山房细腻、不拘泥、低调、不张扬。

五十岁单身的林炳辉，是一个深爱茶道、带股修行人气味的台湾宜兰人。对于过去生平，他多是含笑不语。

八年前当起食养山房主人前，林炳辉从事装潢工作。经由朋友的介绍，租下这一个原本是土鸡城的地方，当起存放货品的仓库。对美感十分要求的他，即使是一间“仓库”，也依个人品味，以最简单的手法让它浸淫滋发出主人的味道。

慢慢的，许多朋友来到这里喝茶、聊天，在这一个空间里，大家总是放松愉快、舍不得离开，于是他不仅住了进来，也决定将这里经营成一个文化创意的人文餐厅。

走进东方禅风为主要基调的食养空间，里头没有局促的空间摆设，不论墙上的山水墨画、厚实的长形矮桌、桌上的各类经典书籍，或是布满了每个角落的花卉，以及榻榻米的搭配，都像是由这个地方“长”出来一样，没有丝亳的刻意造作，而大格局的开窗设计，则是为了方便邀请远方的山林景色进来作客。

正如食养主人林炳辉所说：食养是自己“长”出来的，食养并非来自专业设计师的商业设计，甚至当初也不是为了餐厅而设计。一个人为何有创意，是因为喜欢，而不是为了讨好别人。想想，设计师会帮你设计，也会帮别人设计，那就只能是设计，这或许就是食养的独特魅力所在。

榻榻米铺陈地面的茶室，自然材质的榻榻米与现代铸铁金属骨架的座椅，对比搭配显得协调；每扇大面玻璃窗直接引入阳明山的好风景。

食养山房流露着一股浓浓的东方文人氛围——高朋满座，雅客们各自闲聊、享受这里的养生东方膳食料理。

阳明山头上，这些分散在广大山间房舍，保留了旧结构，注入独特的人文生活禅思，赋予原来旧有空间新的生命。

无论茶室或书房的空间呈现，人们都可以随处都能坐下来聊天喝茶，悠闲地体验这里的景致、游走在随处都是景、内外虚实的大环境。

食养山房的内部空间，以铁、柜、烛火、中国传统滤纸浆的竹帘等简单元素；除此，并没有再刻意添购装饰品。用已绝版的竹帘，作为空间区隔，每个小单位空间在开放中，依然保有其独立性。这竹帘子创造帘外、帘内呼应着好山好景，多了层虚实间画中画的暧昧与想象。

透过大片玻璃窗，山水景色自己跑进来作客。人在其中，吃自在，吃清净，竟然就滋生出山高水长的胸怀！

来到这样安静的空间，真的会感受到禅宗语录说的“逢茶茶，遇饭饭”的禅理：该喝茶就喝茶，该吃饭就吃饭。

本文来源：搜狐家居