总之，设计一个民宿，不是简单的设计一栋房子，而是设计一种生活形态。而生活是一点一滴体验出来的。换位思考，人们不远千里来到这个山沟沟里，是想要怎样一种状态，是想体验怎样一种生活？这些都是需要考虑的问题。特别是在原本就有旧民居的情况下，设计并非越多越好，而是恰到好处。

三、经营

即便选了个风水宝地，有了前无古人后无来者的策划，请了遗世独立酷炫炸天的设计师，经营不好依旧都是白搭。经营一家民宿，除了培训服务员，招几个不用发工资的义工，最重要的，是培养民宿的主人。这也是区别民宿与普通酒店的关键之所在。

有时候得好好想想，为啥朴素破旧的老宅子比豪华酒店更有归属感？为啥韩寒的“很高兴遇见你”餐厅难吃到爆还每家都爆满？为什么一家在苹果手机刷街的当下出现的手机公司，你听说老板以前是当老师的，就会想要去买？

因为你潜意识觉得，这里有故事，这里有情怀。 老宅子虽旧，但里面各种生活用品都是精心布置过的，哪怕是桌子上的玻璃瓶里插的花，都充满人情味。 除了你，还有人关心如何在这里住得更舒服。对细节的关注，只有民宿的主人才会在意。

情怀这个词儿虽然太过普遍以至于泛滥了，但它依旧是一个非常重要的因素。人看到老房子会怀旧，是因为老房子勾起了人们心中对儿时生活的回忆。这里的东西不是冷冰冰的，而是带有了现实的温暖和回忆的味道。人类是一种很感性的动物，情怀是撩拨人心最好的东西。
而这样的民宿，虽不多但是却经典——猪栏酒吧。

寒玉，猪栏酒吧乡村客栈创始人，诗人。2004年离开上海来到徽州，开始乡居生活。十多年来改造利用数幢古民居和乡村废弃建筑，打造猪栏酒吧乡村客栈的品牌 特色。如今猪栏酒吧乡村客栈作为一种新型旅游产品被英国BBC、美国探索频道、美国《纽约时报》、法国《费加罗》报等国际媒体相继报道。

月亮待定

红色的野猪冲上山头

沙漠在月亮上色泽金黄

今晚我喝醉了

需要和猎人交谈

诗／寒玉

——这是老板娘寒玉的诗。

老板娘寒玉介绍说：

猪栏一吧位于西递村一条偏僻小巷内，容易错过，也容易惊艳。躲在小巷背后看尘世浮华，是一种大隐隐于市。

猪栏二吧在碧山村大屋内，在那里，你可以看到池塘里碎了的月光，半夜能听到桃子投水自尽的声音。

猪栏三吧回归了真正的皖南乡村，每间房都置于田野之上，整件作品有了禅的境界。

当然，如果你只是想赚赚钱或图个新鲜，那么这些问题便都不是问题。可是如果你不把民宿当做赚钱的行当，而是经营一件艺术品，经营一种生活，那么最需要提升的，便是你自己——作为一个店长、主人——的个人涵养。那就是，你对你即将从事的这份事业的热爱。