一、英国乡村旅游发展的四大特征

（一）消费特征

1.游人亲自参与农业活动

英国不少农场主将农业生产活动展现给旅游者，展示剪羊毛和驯牧羊犬等，并允许参与，甚至有城市居民到乡村租种耕地。旅游者前往英国乡村进行动物家禽喂养、果实采摘、秋季收割、捕鱼生产等和体验英国乡村的田园风光和风土人情。

2.娱乐休闲活动种类众多

英国各个乡村根据自身资源特色，因地制宜，举办各种乡村集市或游艺会等休闲活动。很多乡村集市举办各类竞赛和演示，如最圆的番茄、最绿的黄瓜和大小尺寸最均衡的青椒等，也有适合小孩玩乐的游乐设施。北部乡村的娱乐休闲活动往往和山地运动结合，如举办爬山坡比赛等。

3.旅游住宿饮食非常便利

英国B&B小旅馆随处可见，特别是在乡村，另外饭店或客房旅馆也较多。B&B小旅馆是由当地人自己经营的，已成为英国的一大特色。莎士比亚小屋就是白金汉郡乡村知名的B&B小旅馆。B&B小旅馆便捷且收费相对低廉，还提供第二天的早餐，虽无英国传统早餐必不可少的咸肉和熏鱼，但有牛奶、面包、黄油和果汁等。

4.乡村旅游商品颇具特色

英国乡村经常借助乡村展会等推出一些颇具特色的商品以满足游客的消费需求。这些商品有农场自产的农产品和农副产品等特产，也有手工编织的手工艺品和纪念品。多数游客偏好直接购买乡村现场加工的，旅游商品的销售收入是英国乡村旅游收入的重要来源之一。

（二）经营特征

 1.经营规模普遍较小

各景点经营面积大小有差异，20-200英亩（１英亩≈0.4046hm2）不等，但游客活动空间不大；每个景点雇佣员工很少，一般少于10名，全日长期工2-4名；除了一些文物、古迹和博物馆外，其他旅游景点投资不多，约５万英镑；接待游人3000到7万人之间，年接待游客人数普遍少于5万；年收入一般不超过22万英镑。英国乡村旅游能够提供选择的旅游项目和主题很多，即使规模小，也可消化众多的市场需求。

2.经营的主体私营化

以农场为主题的乡村旅游是在私营农场的基础上发展而来，农场主在从事农业生产时开展多种旅游经营。通过制订各种旅游计划，推动当地人普遍参与乡村旅游，如SPARC农村旅游业计划。农场主为方便游客对农业生产进行的调整并未削弱农业生产的主体地位。

3.经营目标市场本土化

游客对乡村旅游景点的选择性不强，只要有相应的人文风情就可满足休闲放松的需要，故无需跨区旅游。英国乡村旅游者绝大多数都是本地区2-3小时车程之内的城市居民，外地游客较少，外国人更少。游客中又以家庭和学生游客为主，以家庭为组织形式的游客约占40%。英国的乡村旅游目标市场明确，本土化运营。

（三）品牌特征 

 1.田园牌

2012年的伦敦奥运会，英国选定“农家乐”作为开幕式的主旋律，营造的田园风彰显了英国的本质，也是英国的灵魂———乡村文化。时间在流逝，英国却执着地守护着这几乎失去了才显得更加珍贵的乡村情节。英国大城市只是上流社会的临时聚集地或定期会晤所，在英国人的脑海深处，他们的灵魂在乡村，自己并不适合所居住的城市，而属于并不居住的乡村。除了一些重要的大都市和工业中心外，整个英国始终保持着一派田园景象。英国目前成为欧洲唯一一个人口从城市到农村“逆向流动”的国家，每年下乡的人数远高于进城的人数。进入21世纪以来，迁入英格兰乡村地区的人数比从乡村迁出的多出35.2万，且五成迁入乡村者在25-44岁。人们对田园生活的极度渴望促使英国乡村旅游大打田园牌。

2.复古牌

英国妥善保留的城堡式建筑、传统的民居和遗址等为英国的乡村旅游增色不少。中世纪的古堡、古镇、神殿遗迹、密涅瓦神像、许愿池和各种礼器文物为英国的乡村旅游贴上了复古风的标签。

3.生态牌

随着农业发展目标的不同，英国现代农业技术内涵不断变化。在1975年的国际生物农业会议上，英国就肯定了有机农业生产的优势，广泛地接受和发展有机农业。后来认识到现代农业除了有机作物，还需要开发新型生态农业，创新提高土地和水资源利用率的农业技术。2003年现代农业被定性为发展生态农业，要实现农业及英国社会的可持续发展。

目前，英国把现代农业发展同乡村旅游开发相结合来保护农场环境及农村生态环境。英国的乡村旅游追求生态上和经济上的良性循环，协调农业发展与环境之间、资源利用与保护之间的矛盾，协同推进生态农业和乡村旅游的发展。

（四）机构特征

1.政府机构政策体系比较完善

英国的政府机构从发展战略层面对乡村旅游进行政策扶持，制定法律法规，不断完善乡村公共基础设施建设，给予必要的资金支持，制定相应的评价、监督、检查和评估标准，以促进英国生态农业的开展和乡村旅游的可持续发展。

20世纪90年代英国针对农村环境不断恶化等一系列突出问题，成立了环境、食品和农村事务部。其他重要的地方环保管理机构还有英格兰及威尔士环境署、苏格兰环境保护署和北爱尔兰环境和遗产服务局。

上述政府环保机构根据不同的环境问题和监管对象制定和执行相应的管理政策，对包括农业、乡村等涉及的土地、水、空气和土壤环境问题进行管理。政府机构在政策体系上对非政府机构进行调控和管理，通过教育和培训，提高居民的环境生态意识。

2.非政府社会机构发展很成熟

英国政府十分注重加强乡村旅游行业自律和服务水平的提高，积极促进乡村旅游行业协会的发展。英国乡村旅游的供给模式可以归结为“乡村旅游经营者＋旅游行业协会＋政府”，旅游行业协会在英国乡村旅游中发挥着积极作用，如英国地区旅游委员会及当地的培训与企业委员会给予农场主建议，指导他们如何发展和管理旅游业。

二、英国乡村旅游对我国休闲农业有哪些启示呢？

中国乡村旅游与英国相比，存在以下突出问题：

1.是追求城市化，存在“去农”倾向，产品开发同质化，失去乡村旅游赖以发展的乡村自然人文特色；

2.是以往由政府投资并主办的经营模式在乡村旅游起步上意义重大，但此模式很难做到良性经营和可持续发展；

3.是乡村旅游的品牌匮乏，中国乡村不是贫困、贫瘠和艰苦就是洋楼、汽车和土豪，均离悠闲惬意的田园风相差甚远；

4.是政府机构政策体系不完善，非政府机构发展不成熟。

借鉴英国乡村旅游的发展经验，中国应在保持农业主体地位不变的基础上，因地制宜地采取有效措施来促进乡村旅游更快、更好地发展。

三、英国休闲农业对我们有哪些可以借鉴之处呢？

（一）提高乡村旅游体验真实性

乡村旅游的主要目的是缓解城市生活压力，享受乡村田园风光和淳朴的民风，因此有必要给游客提供一个真实的乡村旅游体验。

1.构建优美绿色环保的自然环境

优美的自然环境对乡村旅游休闲体验来说不可或缺，游客看到的是农舍、篱笆、成群的牛羊和小河塘等自然风光，而不是钢筋水泥铸成的高楼大厦。中国与城市相距较远的边远乡村多具备优美且独特的自然环境，使游人印象深刻，如西藏之旅被称为灵魂净化之旅，跟西藏保留完好的颇具特色的自然环境和风土人情有很大关系。只要自然环境优美，偏远的乡村亦有巨大的乡村旅游发展潜力。

2.增加游客真实的农业生产体验

乡村旅游点可采用羊、牛和马等畜拉车的交通方式。鼓励村民多开办乡村旅馆，外形应是自己所在乡村传统的村舍茅草屋等，应坚守乡土气息。提供工具，允许游客去指定的林地、菜地、田地或鱼塘中种植、养殖或获取食材。允许游客向农民租地，农民收取租金，游客种植或养殖，假日里游客携带亲友到乡下“自家地里”翻土耕种、锄草捉虫和施肥浇水，还有如禾田插秧、草原放牧和牛棚挤奶等活动，让游客置身于草地、果园和成群的牛羊中，体验到当地真实的乡村农业生产生活。

3.开发丰富多样的乡村旅游体验主题

中国以往乡村旅游多是农家乐中的吃饭、棋牌和垂钓等，相对于英国，体验主题太少。不同地区应根据自身资源特色，开发并创新多样化的乡村旅游体验主题。娱乐活动以当地传统的民间杂耍等为主，吸引游客参与体验，如民俗风情体验、野外生存体验和动物亲近体验游等，强化游客的乡村旅游体验。

4.乡村旅游商品要传统并有特色

乡村旅游产品蕴含了深厚的文化含量，应充分利用，而不应充斥着仿效或同质化严重的劣等品。除自然资源外，乡村旅游最能吸引游客的就是人文旅游资源，乡村旅游产品应挖掘乡村文化的丰富内涵，根据自身特色制造特有的产品。加强乡村旅游产品上下游产业链的整合，积极开发旅游产品组合，同时综合运用各种媒体，宣传推广乡村旅游产品。